Miraesta de Solomillo en salsa de naranja y patatas confitadas y muchas más. Descárgate la App. patatas grandes o 3 medianas • Aceite • Sal • Pimienta negra • solomillo de cerdo o ternera • mostaza de Dijon o Solomillo trufado con cebolla caramelizada al Pedro Ximénez
Estareceta de solomillo de ternera a la plancha con chips de boniato, cebolla caramelizada y foie micuit es ideal para las ocasiones especiales y Navidad por
INGREDIENTES 4 medallones de solomillo de Ternera. 4 rebanadas de foie fresco. 2 o 3 cebollas. 1 trufa negra (yo de bote) 1/2 litro vino de oporto. caldo de carne o bien 1/2 vaso de agua y una cucharada de Bovril. setas frescas, congeladas o de bote o bien puedes comprar secas e hidratarlas, yo puse un bote de rebozuelos.
Unsolomillo y medio de cerdo, 3/4 de vaso de oporto, cebolla caramelizada comprada, harina, sal, pimienta y aceite. Elaboración: Se corta el solomillo en medallones de un
PREPARACIÓN En una olla con tapa, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra a calentar a fuego bajo. Añadimos el diente de ajo y la cebolla partida en cuartos.
Enuna sartén grande, añadimos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla y el ajo picado y cocinamos hasta que estén dorados y caramelizados, removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen. 3. Mientras tanto, ponemos una sartén a fuego medio-alto. Salpimentamos el solomillo de
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solomillo de ternera al oporto con cebolla caramelizada
